日本山海名物圖繪巻之四 その3

P4P5　国文学研究資料館蔵

（読み）

伊豫牛蒡

いよご本゛う

いよごぼ　う

ふとくして其　味　よし長　さハ三　四　尺　　も阿り

　　　　　そのあち　　　　　　　　　　　　　　

ふとくしてそのあじよしながさはさんよんしゃくもあり

牛蒡　の名　物　也　城　　州

　　　　めいぶ川　　じやうし　う

ごぼうのめいぶつなりじょうしゅう

八幡　牛　蒡名　物　尓て其　名高　しといへとも其　大　いさ伊予

やハ多　　　　　　　　　その奈　　　　　　　　　　　　　　　よ

やわたごぼうめいぶつにてそのなたかしといえどもそのおおいさいよ

牛蒡　尓及　バ須◯牛蒡　の実を大　力　子と云　

　　　　およ　　　　　　　　　多いりきし

ごぼうにおよばず　ごぼうのみをだいりきしという

ねぶと腫　物　尓其　実を一　粒　のめハ

　　　者れもの

ねぶとはれものにそのみをひとつぶのめば

早　速　志由も川の口　阿きてうミを出須也

さつそく

さっそくしゅもつのくちあきてうみをだすなり

中　華　尓ハ牛蒡　の其　苗　のミを

もろこし　　　　　　　　奈へ

もろこしにはごぼうのそのなえのみを

賞　　翫　　して其　根ハ人　お本く食　　せぬよし本　草　綱　目　尓見由

しやうくハん　　その袮　　　　　　しよく　　　　本んざう可うもく

しょうが　んしてそのねはひとおおくしょくせぬよしほんぞうこうもくにみゆ

假使　項　羽の力　　阿りとも鋤　なくてハ牛蒡　　ぬき可゛多し

多とひ可うう　ち可ら　　　　すき　　　　こ本゛う

たいいこううのちからありともすきなくてはごぼ　うぬきが　たし

（大意）

略

（補足）

「伊予牛蒡」、『愛媛県（伊予国）で古くから栽培されていたとされる、長さが約90〜120cmにも達する極めて太く長い巨大なごぼう』

「伊豫」、『いよ 【伊予】① 旧国名の一。愛媛県全域にあたる。予州』

「城州」、『じょうしゅう じやうしう 【城州】山城（やましろ）国の別名』『やましろ 【山城】① 〔古くは「山背」「山代」とも書かれた〕旧国名の一。五畿内の一。京都府の南東部に当たる。城州（じようしゆう）。② 京都府南部，木津川市の地名。木津川中流右岸を占め，野菜・タケノコ・茶などを産する』

「城州八幡」、『現在の京都府八幡（やわた）市の古い呼び名（山城国八幡）』。

「大力子」、『花の後の種子はゴボウシ（牛蒡子）、またはアクジキ(悪実）ダイリキシ(大力子）と称し薬用にする。 漢方では、発汗、利尿、解毒、消炎・排膿を目的に腫れ物の内服に用いる』。牛蒡の実が漢方薬に使われているとは、全く知りませんでした。

「ねぶと」、『ねぶと【根太】背中・腿部（たいぶ）・臀部（でんぶ）などにできるはれもの。黄色ブドウ球菌の感染により，毛包が炎症を起こし，膿（う）んで痛む。固根』

「賞翫」、『しょうがん しやうぐわん【賞翫・賞玩】（名）スル 〔古くは「しょうかん」とも〕① 事物の美しさ・良さなどを味わい楽しむこと。めでること。「織部の皿を―する」② 食べ物のうまさを味わうこと。賞味。「お俊が呉れし菓子―するに」〈いさなとり•露伴〉』。作者はこの言葉が好きなようで、たびたび出てきています。

　またまたでたぁ～、超巨大な蕪の画が以前にありました。今回は牛蒡です。こんなでかいのあるわけないだろ！っておもいつつ、じっとながめていると、う〜ん🤔・・・もしかしたら、ほんとにあったのかもしれないと、おもってきてしまう・・・、画の力！

　むしろの上で作業しているのはごぼうの実をとって、干しているのでしょうか。

 

日本山海名物圖繪巻之四 その2

P2P3　国文学研究資料館蔵

（読み）

大　和三輪素　麺

やまとミ王そうめん

やまとみわそうめん

名　物　なり細　きこと糸　能ことく白　きこと雪　能

めいふ川　　本そ　　　いと　　　　しろ　　　ゆき

めいぶつなりほそきこといとのごとくしろきことゆきの

ごとし由で天ふとら須゛余国　より出　るそうめん

　　　　　　　　　　　よこく　　いづ

ごとしゆでてふとらず　よこくよりいずるそうめん

の及　ぶ所　　尓阿ら須゛又　阿波より出るもの名　産　奈り三輪そうめん尓

　およ　ところ　　　　　ま多あ王　　　　　　めいさん　　ミ王

のおよぶところにあらず　またあわよりでるものめいさんなりみわそうめんに

おとら須゛それ三輪ハ大　己　貴　のみこと能神　社　有　御神　躰　ハ山　尓て

　　　　　　　　　　於本あ奈むち　　　　　しんじや阿りこしん多い　やま

おとらず　それみわはおおあなむちのみことのじんじゃありごしんたいはやまにて

鳥　居者゛可り尓て社　　ハなく参　詣　の人　お本き由へ三輪の町　繁　昌　　也

とりゐ　　　　　　やしろ　　　さんけい　　　　　　　　　　　まち者んぜ　う

とりいば　かりにてやしろはなくさんけいのひとおおきゆえみわのまちはんじょうなり

旅　人　をとむる者多ごや尓も名　物　奈りとてそうめん尓てもて奈須也

多びびと

たびびとをとむるはたごやにもめいぶつなりとてそうめんにてもてなすなり

（大意）

略

（補足）

「三輪」、「車」偏が特徴的なくずし方です。

「雪」、ふりがながなければ読めません。

「阿波より出るもの名産奈り」、徳島県つるぎ町（旧半田町）の名産「半田そうめん（阿波半田手延そうめん）」のことでしょうか。これもうまいです。

「大己貴のみこと」、『おおあなむちのかみ おほあなむち― 【大己貴神・大穴牟遅神】大国主神（おおくにぬしのかみ）の別名。おおなむちのかみ』

　現在でもまったく同じ工程の作業で手延べ素麺を作っていることに驚きます。延ばして素麺を乾燥させている画が見事です。

　うしろの木は柳でしょうか、新芽のようにみえます。素麺は乾燥して寒い時期（上半身裸の職人さんもいます）に作りますから、2月か3月頃の制作風景ではないでしょうか。

 

日本山海名物圖繪巻之四 その1

P1　国文学研究資料館蔵

（読み）

住吉宝市

すミよした可らのいち

すみよしたからのいち

播　州　　住　吉　太　神　宮　毎　年　九月　十　　三　日　

　　　　　すミよしたいしんぐうまい袮ん

ばんしゅうすみよしたいしんぐうまいねんくがつじゅうさんにち

宝　　の市　とて大　神　事

　　　　　　　　　　じんじ

たからのいちとてだいじんじ

有　社　務社　司大　　祢宜のこら須゛出　　仕尓て神　供　阿り大　坂

　　しゃむしやし多゛い袮ぎ　　　　　し由川し　　じんぐう

ありしゃむしゃしだ　いねぎのこらず　しゅっしにてじんぐうありおおさか

堺　　其　外　の村　ゝ　より参　詣　の人　おび多ゝし

さ可ひ　　　　　　　　　　　さんけい　　　　　　　

さかいそのほかのむらむらよりさんけいのひとおびただし

商　　人ま須物　尺　奈とを専　　　　尓

あきんと　　ものさし　　　もつ者゜ら

あきんどまずものさしなどをもっぱ　らに

賣　参　詣　の人　吉　兆　　なりとて買　て帰　る也

うる　　　　　　　きつて　う　　　　可　い可へ　　

うるさんけいのひときっちょうなりとてかいてかえるなり

委　　　ハ住　吉　名　勝　志尓見由

くハしく　すミよしめうせうし

くわしくはすみよしめいしょうにみゆ

（大意）

略

（補足）

　おなじような画をみたなとおもって調べたら「日本山海名物圖繪巻之三その8住吉浦汐干」でした。

「神供」、『じんく【神供】〔「じんぐ」「じんぐう」とも〕① 神への供え物。お供物（くもつ）。② 密教で，護摩（ごま）をたくとき，壇を設けて十二天ならびに鬼神などに供物をささげること』

「住吉名勝志」、「勝」のふりがなの「せ」と「う」の間にもう一字あるのですけど、よくわかりません。

　住吉大社は商売繁盛のご利益もあって、（画の左下で売っている）升や物差しは「正直に量る」という意味で縁起が良いとされ、商売人から庶民まで買い求めたとのことであります。

　松の葉が扇子の骨のように見えてきます。

 

日本山海名物圖繪巻之三 その21

P38　国文学研究資料館蔵

（読み）

晒　　臘

さらしらう

さらしろう

蝋　ハ黄櫨の木の実也　蒸　籠　尓てむしたゞら可し

　　　ハじ　　　　　　せいろう

ろうははじのこのみなりせいろうにてむしただらかし

臼　尓てつき蝋　と須薩　摩　国　備　中　　国　奥　州　　会　津等

うすにてつきろうとすさつまのくにびっちゅのくにおうしゅうあいずとう

より多　く出春外　諸　国　尓もあり又　唐　よりわ多るなり

よりおおくだすほかしょこくにもありまたからよりわたるなり

さらし蝋　ハ京　　大　坂　尓て右　の黄蝋　をさらして白　蝋　と春る也

さらしろうはきょうおおさかにてみぎのきろうをさらしてはくろうとするなり

（大意）

略

（補足）

「黄櫨の木」、ハゼノキの別名。

「たゞら可し」、『ただらか・す 【爛らかす】ただれるようにする。ただらす。日葡』『ただ・れる【爛れる】① 炎症や傷などのため，皮膚や肉が破れ，くずれる。「薬品で―・れた皮膚」「腰もかがまり目も―・れにけり」〈竹取物語〉』

　ここでは櫨の実を、柔らかくしてくずれるくらいに蒸し上げるの意、だとおもいます。

　若い頃何度か会津を旅しました。そのときにお土産で購入した絵蝋燭をいまでも大事にしています。また十数年前の京都旅行ではお店の名前は忘れましたが小さな和蝋燭をお土産に購入しました。

　和蝋燭は櫨の実がとれれば、ここに記されている通りの手順で個人でもそれほど難しくなく作ることができます。

 

日本山海名物圖繪巻之三 その20

P36P37　国文学研究資料館蔵

（読み）後半

差　引　春る也　虎　市　にハ別　尓取　引　場と云　毛の一　ケ所　有　て

さしひきするなりとらいちにはべつにとりひきばというものいっかしょありて

古ゝ尓てけし合　須奈り米　市　のことハ米　穀　賣　買　出　　世車　　と

ここにてけしあいすなりこめいちのことはべいこくうりかいしゅっせぐるまと

云　書　尓くハしく見え多れハ爰　尓ハ略　　須やりくり両　　替　の手代　小者

いうしょにくわしくみえたればここにはりゃくすやりくりりょうがえのてだいこもの

毎　夜よひの間　　に諸　方　をまハりてすめ合　尓行　也

まいよよいのあいだにしょかたをまわりてすめあいにゆくなり

爰　尓顕　　須所　　能繪これ也

　　　あらハ

ここにあらわすところのえこれなり

出入　四ツ切　　かバやき　米　相　場表　　の躰

でいりよつぎり　かばやき　こめそうばおもてのてい

（大意）

略

（補足）

「米穀賣買出世車」、『宝暦8年（1758年）頃に刊行された、江戸時代の堂島米市場における米相場の売買法や心得を解説した書物です。赤松閣（東白）が撰し、米取引で財を成すための極意を車に例えて図解した、当時の投資家向け教本』。

　ここの画は文中にもあるとおり『両替の手代小者毎夜よひの間に諸方をまハりてすめ合尓行也爰尓顕須所能繪』なので、月代（さかやき）の髷はかバやき屋の親父の他3人だけです。あとはみな若衆髷（わかしゅまげ）というのかな、それに筆を差しています。

　提灯のおおいをおろし明るくして何をしているのかとよく見ると、おちんちんを見せているアホがいます。また相撲でもしているのか背負投げのようなもので取っ組み合って遊んでいます。提灯にはみな屋号が入っていて「すめ合」に右往左往。

「すめ合」、『江戸時代における「両替屋（りょうがえや）」の業務において、「すめ合（すめあい）」は、毎晩のように諸方（各方面）を回って取引をまとめる行為を指す言葉。両替屋の手代や小者が、夜の間に得意先などを回って、商取引の債権・債務の相殺や、資金の融通（すめ合い）を行うこと。江戸時代の商業において、手形を用いて商人同士の貸し借りを相殺する、実質的な金融の安定化機能（手形清算）の一部』。

　かバやき屋、ひらいたうなぎをまるまる一匹焼いていますけど、当時大坂ではこんなふうにしていたのかねぇ？

 

日本山海名物圖繪巻之三 その19

P36P37　国文学研究資料館蔵

（読み）前半

大　坂　北　濱　米　市

おおさかきたはまこめいち

正　　米　市　阿り帳　　合　米　市　有　正　　米　市　とハ

しょうまいいちありちょうあいこめいちありしょうまいいちとは

現　米　の賣　買　奈り帳　　合　米　とハ通　用

げんまいのばいばいなりちょうあいまいとはつうよう

米　尓て差　引　して利損　を者かる也　帳　　合　米　ハ

まいにてさしひきしてりそんをはかるなりちょうあいまいは

加賀二百　　俵　　筑　前　三　百　　俵　　を一商と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとあき奈い

かがにひゃっぴょうちくぜんさんびゃっぴょうをひとあきないと

定　む又　虎　市　といふあり是　ハ二十　石　徒゛ゝの賣　買　也　やりくり

さだむまたとらいちというありこれはにじっこくず　つのばいばいなりやりくり

両　　替　屋五十　軒　あり帳　　合　米　を引　請　て高　下の直段　を

りょうがえやごじっけんありちょうあいまいをひきうけてこうげのねだんを

（大意）

略

（補足）

「大坂北濱米市」、『江戸時代に大坂の北浜（のちの堂島）で栄えた米の取引市場であり、淀屋が創始した「淀屋の米市」を起源とします。1697年に堂島へ移転して堂島米会所となり、世界で初めての「組織的な先物取引」が行われた場所として知られています』。

　電信などない時代、どのように遠方まで相場の値段を知らせあったのか調べたことがあります。飛脚などよりもっと早い方法を使っていました。のろしです。それらをいくつもつなぎあって、あっという間に西にも東にも相場の状況は届いていたのでした。もうひとつは伝書鳩、これもははやかったとおもいますが、のろしほどの信頼性はなかったかもしれません。

この「北」のくずし字は学んでないとまず読めません。「北」という漢字とは別物と考えたほうがよいかとおもいます。

「正米」、『しょうまい しやう―【正米】① 取引所で実際に取引される米。また，その取引。実米。 ↔空米（くうまい）

② 本物の米。現物の米。「―を年に二百俵貰ふて」〈福翁自伝•諭吉〉』

「帳合米」、『ちょうあいまい ちやうあひ― 【帳合い米】江戸時代，大坂堂島の米市場で行われた米売買の方法。売買と同時に米の受け渡しをすることなく帳面の上だけで売買する』

「虎市」、『とらいち‐そうば‥サウば【虎市相場】 江戸時代、大坂の堂島米市場で行なわれた米相場の一つ。百石以下の取引ができなかった帳合相場に対し、十石以上ならどれだけでも扱えるところに利点があった。初め堂島新地の竹藪の中で行なわれたところからともいう。虎市。』

　絵の右上隅、出入四ツ切とある札のところに立つ丁髷兄さん（丁稚小者ではなさそう）、この出入四ツ切の意味に悩みました。よくわからないので推理するしかありません。ここの出入り口は夜の四ツ、つまり22時頃までしかダメですよという意味なのかなと、う〜ん🤔・・・

 

日本山海名物圖繪巻之三 その18

P34P35　国文学研究資料館蔵

（読み）

薩　摩大　嶋　黒　砂糖

さつま於ゝしまくろさとう

さつまおおしまくろさとう

甘　蔗　と云　草　俗　尓砂糖　黍　と云　莖　ハ竹　尓

可んしや　　　　　　　　　　　きび　　　くき

かんしゃというくさぞくにさとうきびというくきはたけに

似て葉ハ黍　尓似多り実奈し古　根ゟ　苗　を

　　　　きび

にてははきびににたりみなしふるねよりなえを

生　　春゛此　葉を取　てよくたゝきく多゛きて煎　じつめ石　灰　を加　へてか多め

しょうず　このはをとりてよくたたききだ　きてせんじつめせっかいをくわえてかため

多るを黒　砂糖　と須百　　姓　　多　くこれをつくりて年　貢尓納　む菓子を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　袮んぐ

たるをくろざとうとすひゃくしょうおおくこれをつくりてねんぐにおさむかしを

製　春るに専　　　これを用　由唐　より王多る黒　砂糖　よりハ

　　　　　もつ者ら

せいするにもっぱらこれをもちゆとうよりわたるくろざとうよりは

色　も黒　く味　阿しゝ唐

いろもくろくあじあししとう

尓て白　砂糖　氷　　砂糖　をこしら由る毛皆　此　草　也

にてしろざとうこおりざとうをこしらゆるもみなこのくさなり

日本　尓てハ黒　の外　ハ白　ハ不出来

にほんにてはくろのほかはしろはできず

（大意）

略

（補足）

「甘蔗」、『かんしょ【甘蔗】〔「かんしゃ（甘蔗）」の慣用読み〕サトウキビの別名』。この歳までサトウキビは「かんしょ」だとおもってました。

　いちいち指摘しなくてもよいとはわかってはいるのですけど、一番左端の男の人の座り方、腰から下が前向きに見えます。気になって気になって・・・

　ちょうど頁をまたいでしまっている、絞り器。いろいろな作業に使われていて、日本の伝統的な器具だとおもいます。

　ちょうど今、我が家では白砂糖ではなく、茶色いサラサラの「沖縄の砂糖」を使っています。ヨーグルトにかけたり、トーストのとけたバターの上にかけたり、おいしいです。