手品獨稽古その24

P12_3　同志社大学デジタルコレクション所蔵

（読み）

　○奈ま物（もの）を石　尓する傳

　　なま　　もの　をいしにするでん

蓮根（者す）其　外　一　さいの

　　　はす　そのほかいっさいの

ものをいし尓せんと

ものをいしにせんと

奈らバ❍明　　者゛ん三　十　　二文

ならば みょうば　んさんじゅうにもん

水　五　合　尓て煑（尓）る奈り

みずごんごうにて　　に　るなり

鉄鍋（てつ奈べ）ハ王ろし

　　　てつなべ　はわろし

（大意）

　○生ものをを石にする方法

蓮根やその他すべてのものを

石のようにするのであれば明礬32匁、

水5合で煮る。

鉄鍋はよろしくない。

（補足）

「三十二文」、「文」は貨幣の単位なので、「匁」の間違いでしょうか。

本当に硬くなるのかどうか、AIにきいてみました。

『「明礬（みょうばん）で野菜を煮ると石のように固くなる」というのは、実は誤解です。

実際にはその真逆で、明礬は野菜の「煮崩れを防ぎ、適度な歯ごたえ（シャキシャキ感）を残す」ために使われます。石のようにカチカチに固めてしまうわけではありません。

なぜそのような誤解が生まれるのか？

明礬に含まれるアルミニウムなどの成分が、野菜の細胞壁にある「ペクチン」という物質と結合すると、細胞同士がガッチリと結びつきます。これにより、長時間煮ても野菜がドロドロに崩れなくなります。この「煮崩れを防ぐ（組織を引き締める）効果」が、誇張されて「石のように固くなる」と伝わってしまったと考えられます。ちなみに、レンコンやゴボウは変色（褐変）を防ぎ、真っ白に仕上げると同時に、シャキシャキした食感を残します』。

「明」のくずし字は頻出。「月」のくずし字がポイント。

　鉄鍋でよろしくないとありますが、当時鍋はほとんど鉄鍋のはず。銅鍋もありましたが一般的ではありません。う〜ん🤔・・・

 

手品獨稽古その23

P12_2　同志社大学デジタルコレクション所蔵

（読み）

　○晴雨人形（せいう尓んきやう）こしらへ方　の傳

　　　　　　　せいうにんぎょう　こしらへかたのでん

から須麥（むぎ）の本尓て

からす　　むぎ　のほにて

かさを持（もつ）者うの

かさを　　もつ　ほうの

手尓付　る手本

てにつけるてほん

のごとくすべし手ハ針（者り）可゛年奈り

のごとくすべしては　　はり　が　ねなり

（大意）

　○晴雨人形の作り方

カラス麦の穂で

傘を持つ方の

手に付ける。手本のように

すること。手は針金で作る

（補足）

「雨」のくずし字はなかなかやっかいで、これ一文字だけでてきたらまず読めません。ここでは上に「晴」があるので「雨」かなと。

「カラス麦と晴雨人形」で調べるたAIによる概要です。

『「からす麦」は、日本の伝統的なからくり玩具である「晴雨（てりふり）人形」の動力（湿度センサー）として使われていた植物です。

空気中の湿度の変化によってねじれるカラスムギの穂の性質を利用し、電気やバネを使わずに天気（湿度）を知らせる仕組みが作られていました。

晴雨人形とは

• 人形の動き. 家屋の模型の中に男女の人形が入っており、晴れて乾燥しているときは女人形が、雨が近づき湿気が高まると傘を持った男人形が前に出てきます。

• 郷土玩具としての歴史. 江戸時代から昭和にかけて親しまれ、京都発祥とされつつ、現在も箱根などの観光地で郷土玩具として知られています。

からす麦が使われる仕組み

• 湿度によるねじれ. カラスムギ（燕麦）の穂の先端にある長い毛（芒：のぎ）は、湿気を吸うと伸びてねじれ、乾燥すると元に戻る強い性質を持っています。

• 動力としての応用. 江戸時代の奇術・からくり解説書である『手品独稽古』にも、「晴雨人形こしらへ方の傳」としてカラスムギの穂を人形の腕や軸に仕込む作り方が記されています。

• 現代の代替素材. 現在市販されている箱根などの晴雨人形では、同様の性質を持つ動物の腸（ガット）や特殊な繊維・バネなどが使われることもあります』。

　また科学実験などYouTubeで実際のカラス麦の動きを見ることができます。

「から須麥（むぎ）の本尓て」の「本」は変体仮名「本」（ほ）です。2行あとの「手本」の「本」は漢字「本」のくずし字で、形を変えているのに注意。

　バイメタルという機器があります。こたつなどで温度調節する部品です。熱で伸縮度がことなる二つの金属をはってその反り具合でON/OFFする仕組みです。金属ではなく材木でも同じように作ると湿度に応じて反り具合が変化します。バイウッドですね。カラス麦でつくったおもちゃの動きを見てみたいですねぇ。

 

手品獨稽古その22

P12_1　同志社大学デジタルコレクション所蔵

（読み）

　○天　狗のぬき銭（せん）のでん

　　てんぐのぬき　　せん　のでん

志多のとめ銭（せん）ハΩ図（づ）能古゛とく目

したのとめ　　せん　は 　　ず　のご　とくめ

多゛ゝぬやう尓本そくやすり尓てきり

だ　たぬようにほそくやすりにてきり

通（と本し）多る紐（ひも）尓てかくしひもハ人　尓も多

　　とおし　たる　　ひも　にてかくしひもはひとにもた

せく王い中　　尓てもミぬくべし

せか　いちゅうにてもみぬくべし

（大意）

　○天狗の抜き銭の方法

下端の止め銭はΩのように、目立たぬように

細くやすりで切れ目を入れておく。その切れ目に

紐を押し込み切れ目を隠し、紐はお客に持たせる。

懐中にて、もみ抜く。

（補足）

　紐に通した数十枚の銭を、お客さんに紐の端を持たせ、一番端の銭を抜くとすべての銭が紐から抜けるという手品のようです。

　今でも手品セットで販売してそうです。

 

手品獨稽古その21

P11_4　同志社大学デジタルコレクション所蔵

（読み）

　○同　つけぎの傳

　　どうつけぎのでん

○焔火肖（ゑんせ う）五匁　　❍硫黄（ゐ王う）廿     匁　　この二

　　　　 えんしょう ごもんめ　　　 いおう  にじゅうもんめこのに

ミをひめのり尓まぜ仙花（せんく王）可゛ミへ

みをひめのりにまぜ　　　せんか　　が　みへ

ひき合

ひきあわせ

本そく切（きる）

ほそく　　きる

べし

べし

（大意）

　○同じく付け木の方法

硝石5匁、硫黄20匁この二種類

を姫糊に混ぜ、仙花紙へ

塗って張り合わせる。

細く切るべし。

（補足）

「つけぎ」、『つけぎ【付け木】松や檜（ひのき）の薄い木片の端に硫黄を塗りつけたもの。火を他の物につけ移すのに用いたが，マッチの普及後使用されなくなった。硫黄木。火付け木』。

「焔火肖（ゑんせう）」は（その17）で出てきました。硝石。

「匁」、『もんめ【匁】① 尺貫法の目方の単位。貫の千分の1。一匁は3.75グラム』。わたしは分数15/4gで覚えています。その方が計算しやすい。なので5匁は約19g。20匁は75g。

「ひめのり」、『ひめのり【姫糊】やわらかくたいた飯に水を加えて，すりつぶして作った糊。洗い張りに用いる』。

「仙花紙」、『せんかし せんくわ―【仙花紙・泉貨紙】① 和紙の一。楮（こうぞ）の皮ですいた厚手の丈夫な紙。江戸時代には帳簿・紙袋などに用いた。天正年間（1573〜1591）伊予の僧，泉貨が創製したという。せんか。② 第二次大戦後，故紙や砕木パルプなどを原料としてつくられた，粗悪な洋紙』。

　当時、硝石や硫黄が簡単に買えたとは思えないのですけど、う〜ん🤔・・・。

 　枠外の左側に「てし奈　六」とあって、これは帳合（頁）のため。

手品獨稽古その20

P11_3　同志社大学デジタルコレクション所蔵

（読み）

　◯く王い中　　らう楚くのでん

　　か　いちゅうろうそくのでん

木綿（もめん）いとを蜜蝋（ミつらう）❍油（あぶら）❍硫黄（ゐ王う）

　　　もめん　いとを　　　みつろう　　　　あぶら　　　　いおう

春こし入　煑（尓）る時　ハよ起蝋燭（らうそく）と奈る

すこしいれ　　に　るときはよき　　　ろうそく　となる

常（つ年）尓多く王へて徳用（とくよう）奈り

　　つね　にたくわえて　　　とくよう　なり

（大意）

略

（補足）

　油の振り仮名の「ぶ」が「ぐ」になってます。なんですかねぇ。

「常」のくずし字は初見では読めません。「道」のくずし字もそうですけど。

　このとおりにやっても、導火線のようにしゅぅって燃えて、とても蝋燭として用をなさないような気がします。どうなんだろう、う〜ん🤔・・・

 

手品獨稽古その19

P11_2　同志社大学デジタルコレクション所蔵

（読み）

　◯同　う起本゛り能でん

　　どううきぼ　りのでん

生（き）角　へうるし尓てもやうを可起梅（うめ）

　　き　つのへうるしにてもようをかき　　うめ

酢（す）の中　へ漬（つけ）ると起者もやうハ多可

　　す　のなかへ　　つけ　るときはもようはたか

く下　ぢハへりて本り多るごとし

くしたじはへりてほりたるごとし

（大意）

略

（補足）

　これはとくに細かく調べなくてもわかります。漆で模様をかいたところは梅酢の酸から保護されるので溶けません。それ以外の下地は溶けるので結局、模様だけが残って彫ったように見えるということでしょう。銅版画と同じ仕組み。

 

手品獨稽古その18

P11_1　同志社大学デジタルコレクション所蔵

（読み）

　◯鹿（志可）能徒の細工のでん

　　　　しか　のつのざいくのでん

蚰蜒（奈めくじ）を湯尓煑（尓）多てその奈可へ角（つの）を

　　　なめくじ　をゆに　　に　たてそのなかへ　　つの　を

入　煑るときハや王ら尓奈るなり

いれにるときはやわらになるなり

か多くする尓ハ甘草（可んざう）のミづ尓つけ

かたくするには　　　かんぞう　のみずにつけ

連バよし

ればよし

（大意）

略

（補足）

　なめくじは辞書でも日本語変換でも「蛞蝓」とでますがここではちがう漢字です。

「煮」の下の部分（灬の部分）は、もともと「火」が変形したもので、部首名は「れっか」（または「れんが」）ですが、その元は「煑」で異体字。

「甘草」、『かんぞう ―ざう【甘草】① マメ科の多年草。中国北部に自生。高さ1メートル 内外。全体に腺毛があり，羽状複葉を互生。晩夏，葉腋に淡紫色の蝶形花が総状につく。根に甘みがあり，乾燥させて鎮咳・鎮痛・解毒などの薬用とし，また甘味料とする。アマキ。アマクサ。季夏②  →1の根を乾燥したもの。特異なにおいがあり味は甘い。主成分としてグリチルリチンを含み，矯味・緩和・鎮咳・去痰薬として用いるほか，消化器の潰瘍（かいよう）などにも用いられる』。名前のとおりの甘い草。

　ほんとうにそんなふうにしてやわらかくなるのかどうか、AIにきいてみました。

『江戸時代の古文書などの伝承（『廣益秘事秘伝』や『手品独稽古』など）には、「ナメクジを煮た湯で鹿の角を煮ると柔らかくなる」という記述が実際に残されています。

しかし、現代の科学的な視点から見ると、これはナメクジの効果ではなく、「単に熱湯で長時間煮たこと（熱と水分）」によって鹿の角が一時的に扱いやすくなっただけと考えられています。

この現象の背景には、以下のような理由があります。

• 科学的な理由（熱と水分）：鹿の角は主成分が骨（リン酸カルシウムなどの鉱物）とコラーゲン（タンパク質）でできています。これを熱湯でじっくり煮たり、数日間水につけたりすると、水分を吸って一時的にわずかに柔らかくなり、加工しやすくなります。

• なぜナメクジなのか：昔の人は、ナメクジの「ドロドロして柔らかい性質」や「物を溶かすようなイメージ（粘液）」にあやかって、硬いものを柔らかくする効果があると信じ、おまじないや民間療法（秘伝）として取り入れたと考えられています。

現代において鹿の角を削ったり加工したりする場合は、ナメクジを使う必要はまったくなく、「数日間水につけておく」か「お湯でしっかり煮る」だけで同じ効果（むしろ衛生的な効果）が得られます』。

う〜ん🤔・・・。